今兒個很開心接獲來自台東的【就愛醬拌】魚肉水餃體驗試吃
收到了兩大包魚肉水餃，分別是【鬼頭刀-三元寶魚肉水餃】與【鬼頭刀-高麗菜玉米魚肉水餃】
說到"鬼頭刀"此品種的魚，瓶子還真是GOOGLE了才知道
因外貌乍看之下會讓人嚇一跳彷彿看到鬼，因此被稱為「鬼頭刀」
看了一下網路照片，確實是一隻強悍兇猛的樣子↓ 哈哈
(圖參考自網站)
每年5月份開始，飛魚經台灣海域，黑鮪魚及鬼頭刀也會前來追捕飛魚
因肉質鮮甜口感細膩，可比美黑鮪魚，價位CP值又高的魚種!
電影「少年ＰＩ」中用斧頭打昏的那條魚，就是鬼頭刀喔!
還真是有眼不識泰山，人家可是有拍過電影的呢~~~嘻嘻
【就愛醬拌】品牌故事 一個遠嫁至台東的家庭主婦，因為當地"成功魚港"盛產"鬼頭刀"，而公公長期出海捕魚，
因此就地取材發揮創意料理，卻也意外讓原本不喜愛魚肉的女兒喜歡上了魚肉水餃。
以肉質鮮嫩美味的鬼頭刀，搭配清甜的高山高麗菜
堅決不放味素、防腐劑或漂白粉，對食品安全做嚴格把關，讓消費者吃的安心也健康!
招牌純手工「魚肉水餃」還獲選為2012臺東十大特色美食呢!
因為無添加防腐劑，產品冷凍保存僅有半年唷!
(保存期限：-18度以下，保存180天。)
包裝有貼心的烹煮說明，新手廚師們也不用擔心不會料理啦!
除了水煮以外，也可以選擇油煎或是油炸喔~
煎：鍋內放少許油及餃子，小火煎至金黃色，翻面加一碗水，中火至收乾。 煮：水煮開後加入餃子，再次沸騰時，加入一碗冷水，以中火煮約６分鐘。
炸：直接入中低溫油鍋，油炸3~5分鐘到微黃轉大火逼油至餃子金黃撈出瀝乾。
炸：直接入中低溫油鍋，油炸3~5分鐘到微黃轉大火逼油至餃子金黃撈出瀝乾。
冷冷的夜裡懶得出去覓食就來試試在家煮水餃囉~~~
取了鍋子倒入3/4的水等水煮開後加入餃子，
再次沸騰時加入一碗冷水，以中火煮６分鐘，美味就上菜囉! 
每次自己下水餃不是外皮爛了中心沒透，就是煮過頭太軟爛
這次依著食用建議果真裡裡到外都很成功呢
美味上桌囉! 分別是原味、全麥、高麗菜玉米與紅蘿蔔四個口味
先來說說原味款囉~
【鬼頭刀-三元寶魚肉水餃-(原味口味)】 成份：麵粉、鬼頭刀、豬肉、高麗菜、蔥、新鮮調味料
說到台東還真是好山好水，臨海有成功漁港現撈的新鮮鬼頭刀
臨山有太麻里金針山的鮮甜高麗菜
第一次吃魚肉做成的水餃，一口吃下非常爽口!!!
以往其實很害怕外面的豬肉水餃，總是有肥肉環繞油膩的感覺
而【就愛醬拌】的鬼頭刀魚肉水餃完全沒有以上的問題
魚肉吃起來有點Q嫩，搭配鮮甜高麗菜，咬一半還會流湯汁呢!
完全沒有油膩膩或魚腥味，換之而來的是清爽鮮甜的好滋味!
【鬼頭刀-魚肉水餃-(高麗菜玉米口味)】 成份：麵粉、鬼頭刀、豬肉、高麗菜、玉米、蔥、新鮮調味料
再來是有加入"玉米"原料的高麗菜玉米口味
咬下的瞬間真的就是有玉米的鮮甜!
飽滿多汁的玉米粒讓整顆魚肉水餃吃起來更加香甜啦!!!
而且看網站介紹這玉米還是"有機"栽種的喔~加分加分!
【鬼頭刀-三元寶魚肉水餃-(全麥口味)】 成份：全麥麵粉、鬼頭刀、豬肉、高麗菜、玉米、蔥、韭菜、新鮮調味料
愛吃全麥的朋友有福了!!! 沒想到水餃皮也有全麥製作的~
此款外觀上識別度就很明顯~可以看到表面一顆顆麥麩的蹤跡
特別的是此款內餡除了高麗菜、玉米粒以外，還有"韭菜"喔!
高纖好健康的魚肉水餃~滴家滴家~~≧▽≦
【鬼頭刀-三元寶魚肉水餃-(紅蘿蔔口味)】 成份：麵粉、鬼頭刀、豬肉、高麗菜、四季豆、紅蘿蔔、蔥、新鮮調味料
紅蘿蔔口味的魚肉水餃~~~仔細比較外皮有點淡淡的橘紅色
內餡特別的是除了有紅蘿蔔、高麗菜，還有加入四季豆喔!
難怪咬下的瞬間被偌大的四季豆給嚇著了，哈哈哈
<<大嬸很容易受驚...喂!!!
>>
>>紅蘿蔔口味吃起來一樣是鮮甜多汁，好吃清爽無誤阿!
來個總結囉~很喜歡【就愛醬拌】的魚肉水餃系列~來自台東的美香媽媽以做給家人吃的心態做這些食品
而且魚肉相較於豬肉又更好消化與健康
除了新鮮的鬼頭刀漁肉，還加入高麗菜、玉米等新鮮蔬菜
少了油膩膩的豬絞肉味，魚肉水餃多了份清爽、鮮甜與多汁呢!
怕魚肉味道太重的朋友也不用害怕! 美香媽媽有加入些許的豬肉調味!
不用沾醬就粉好吃~不添加味素及人工色香料與防腐劑!
真的是老少咸宜、少油多健康的調理食品呢~
懶得出門嗎? 在家自己動手料理就可以囉!!! 
哪裡買呢? 請尋以下官網或樂天市場查詢訊息囉~
文章標籤
全站熱搜
留言列表
台北餐廳食記 (6)
