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呼~立冬剛到，該是進補的時候囉~~~
天冷冷吃個鍋剛剛好! 今天要來體驗位於台大公館學區汀洲路上
剛開幕不久便口碑連連的『石頭公 石頭火鍋』囉!
天冷冷吃個鍋剛剛好! 今天要來體驗位於台大公館學區汀洲路上
剛開幕不久便口碑連連的『石頭公 石頭火鍋』囉!
店家很好找，位於公館捷運4號出口往自來水園區方向的汀洲路上
同一條路上"馬辣"也在隔壁附近，對面是老蔡水煎包跟人氣紅豆餅
這邊一排整個就是美食一級戰區阿!!!
店內環境~~~~
一進門口，環境非常寬敞舒適，天花板是簡約裝潢，
露出管線不加掩飾的美式工業loft風，
不管是壁飾裝潢、擺設、燈具甚至連店內音樂播放的也是西洋流行音樂唷!
很喜歡這邊的環境，很舒適寬敞氣氛也很美式悠閒，
沒有傳統火鍋店的感覺，很新穎唷~
磚瓦裝飾，五花八門的車牌號碼加上世界地圖
隨便轉個彎都有別有洞天的感覺
這邊....用餐場地也太大了吧!!
感覺都可以一個班級開歡樂同學會包場了~~~
被安排在這邊的位子~~先來看看菜單囉!!!
這邊是採單點式的消費，但有服務費與炒料費60元
所以進門人頭一人就是66元唷!
單點的項目單價都不會很貴，
重點是竟然有高檔的「美國安格斯黑牛」才100元!CP超高阿~立馬點了一盤
還有「鮮干貝」60元、「現流鱸魚」80、「泰國蘆筍」40元等一般火鍋店不常見的食材，
覺得這邊很適合鳥胃又想滿足口腹或想一嚐火鍋氣氛的人阿!!!
之所以叫做"石頭火鍋"，
就是食材會先爆香炒過後再加入店家獨門醬汁湯才形成火鍋唷!!
非常期待，點一點服務員便送上炒料來準備爆炒囉!
因為是近距離炒料，爐鍋旁邊會放上避免爆炒時會噴出食材的器具，還挺貼心的唷~
一開始會舀入一大湯匙的"麻油"!!!
沒錯!!你沒看錯~
這邊真的是使用麻油唷! 舀入時麻油獨特的香氣十分逼人阿~~~
接著會放入"乾魷魚"炒香~真的好香好香阿~~~ (\o(￣▽￣///)
接著就是"火鍋爆炒秀"!!! 加入蔥段、蒜末、薑片、洋蔥一起爆炒~~~~
這些天然的辛香料爆炒香氣當然不用說啦
看得我都肚子咕嚕咕嚕叫了~~<尖叫吧~~~~>
接著店家有依照顧客的點餐內容依序加入食材炒料
我們點了安格斯牛會下去一起拌炒至半熟，、黑木耳也加進去拌炒~
接著加入石頭公的獨門醬汁與高湯~~
將將~~~客製化獨門石頭爆料火鍋就這樣完成囉~~
香氣逼人，非常新鮮的火鍋新吃法啊!!!
夯部啷噹其他點的食材很快就送上了~~~
第一輪先點了蛤蠣、驢魚、鯛魚、鮮貝、牡蠣、大陸妹~~
炒料時就已經下去拌炒又火鍋煮熟的安格斯牛~~~~
肉片色澤一看就很新鮮!是鮮紅色~
可惜牛肉我們好像煮太久了，肉質有點過老，
但肥肉與瘦肉相間的口感搭配沾醬還是很美味的享受!!
一開始即與配料一起爆炒的黑木耳!
非常飽滿鮮厚又軟嫩，挺好吃的，下次來會再點 哈哈
再來是令我跟閃光傻眼的鮮甜碩大東石蛤蠣!!
這邊的蛤蠣SIZE應該是霸王級吧!
非常碩大也很新鮮，
非常碩大也很新鮮，送上時蛤蠣還是會動的呢!不誇張~~~超級無敵新鮮吶!!!!!
超級肥美又大顆的蛤蠣!!!! 簡單川燙就能享受的美味!!!推薦必點!
上面這個是Double份量的現流驢魚與鮮干貝唷!
(已經有先放一些下鍋了，送上來份量更多)看到海鮮類總是很難克制~哈哈
很推薦這邊的驢魚，一份四大塊我們點兩份，烹煮完肉質還是很鮮甜滑嫩!!
也是我心目中屬一屬二的好吃必點喔!!!!!
干貝煮後肉質比較有嚼勁，但是也不錯吃，
但是下次會點一份就好~~~兩人點兩份實在有點太多最後還打包@@"
再來是鯛魚~~~一份有五大塊~
也是走厚切路線，鯛魚鮮嫩的肉質也是火鍋必點配料，好吃無疑啦~
但是光環完全被高級驢魚搶走了~~~
兩盤價位一樣都是80元，比較推薦點少見又肉質營養的驢魚唷!
再來是布袋鮮蚵，一碟滿滿的只要60元!!
很鮮美沒有腥味~簡單川燙就很好吃囉~~
再來是第二輪加點啦~~
哈哈~蘆筍也是高級食材，馬上點了兩盤~
蘆筍很新鮮不會過老只要40元唷!
吃火鍋怎能忘記你呢? 這是一份鴨血(30元)
鴨血是尚未滷過的新鮮鴨血，簡單川燙搭配醬汁就很美味!
鴨血很鮮嫩而且每一塊都很大塊過癮，也是必點推薦拉~
有鴨血一定要加個豆腐拉~
這邊只有凍豆腐，沒有臭豆腐可以選~本人更愛臭豆腐捏...不過無魚蝦也好啦~
凍豆腐下鍋後吸滿火鍋湯汁，吃起來也是非常juicy Q彈唷~~~
在來看看自助區吧~醬料、白飯、飲料都放在同一區
醬料區配料十分多種，而且真的是讓你自己加到飽呢~
雞蛋是採用新鮮的土雞蛋喔!也是無限量供應!!
白飯吃到飽任你添~~~~
這邊飲料不是喝到飽，每一壺都是50元，
我們今天點的是無糖茶花綠茶
想說吃火鍋還是要照顧一下健康，去油解膩拉~
店員也有推薦這邊的烏梅汁，有興趣的朋友可以試試唷~
夯部啷噹兩個人默默點了970元，加上服務費剛好破千~哈哈哈...
但是這邊真的很推薦呢!
食材每一樣都非常新鮮!!! 而且份量十足
採單點式可控制份量、食材又很新鮮高檔!!!
石頭爆炒料又是加入麻油，真的很吸引人吶~
我與閃光吃完整個都非常滿足還會想在來訪呢
難怪例假日這邊門口總是人潮不散....
幸好我們是周五中午來，用餐人數不會太擁擠，上菜速度也很快唷!
推薦的暖冬好店~~天冷來暖暖吃個鍋吧 (≧▽≦)
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台北餐廳食記 (6)
